小さなカフェ、はじめました

CAFE 1-6　感性豊かな発想とセンスを活かす

お茶とお菓子 横尾
イルカッフェ
mugimaru2
Room - 1022
cafe one
HATTIFNATT

COLUMN
カフェのおすすめ調理器具
カフェの器いろいろ

CAFE 7-12　“好き”をかたちにした個性溢れる店作り

asian vegetables dish biji
ココモ kaffe
antenna
インド風かふぇ～ calcutta cafe
VCROP café
パーラー江古田

COLUMN　カフェ作りにきっと役立つあれこれ

COFFE：こだわりのコーヒーを提供するために
コーヒーのいろいろな抽出方法
おいしいコーヒーのいれ方
カフェで使われているコーヒー豆
デザインカプチーノの世界
デザインカプチーノの作り方
カフェで見つけたコーヒーグッズ
コーヒーについてのQ＆A
TEA：紅茶のおいしいカフェを目指すために
基本的な紅茶の道具
おいしいリーフティーのいれ方
カフェで使われている茶葉
茶葉の正しい保存方法
紅茶についてのQ＆A
SIGNBOARD
HOMEPAGE、BLOG

LESSON　カフェをはじめる人の教科書

Lesson.01　カフェのはじめるまでの流れ
Lesson.02　カフェのコンセプト作り
Lesson.03　理想的な物件探し
Lesson.04　設計・施工会社を見つける
Lesson.05　仕入れ先のあれこれ
Lesson.06　カフェの運営に必要なお金のはなし
Lesson.07　資金調達はどうすればいいの？
Lesson.08　カフェの開業までにいくら必要？
Lesson.09　売上目標を立てて、原価を管理する
Lesson.10　開業に必要な資格と届け出
Lesson.11　大切な接客とサービス
Lesson.12　センスとスキルを身につける

SHOP LIST

お問い合わせ

内容についてのお問い合わせは、正誤表、追加情報をご確認後に、お送りいただくようお願いいたします。

正誤表、追加情報に掲載されていない書籍内容へのお問い合わせや
その他書籍に関するお問い合わせは、書籍のお問い合わせフォームからお送りください。

利用許諾に関するお問い合わせ

本書の書影（表紙画像）をご利用になりたい場合は書影許諾申請フォームから申請をお願いいたします。
書影（表紙画像）以外のご利用については、こちらからお問い合わせください。