ヘルシー&ビューティー フードアドバイザー資格 公式テキスト(フードマネジメント協会)|翔泳社の本
  1. ホーム >
  2. 書籍 >
  3. ヘルシー&ビューティー フードアドバイザー資格 公式テキスト

ヘルシー&ビューティー フードアドバイザー資格 公式テキスト


形式:
書籍
発売日:
ISBN:
9784798124063
定価:
2,640(本体2,400円+税10%)
仕様:
A5・336ページ
カテゴリ:
ビジネス資格
キーワード:
#ビジネス資格,#スキルアップ,#ビジネス教養,#起業・開業

食と美と健康の資格の公式テキスト

食事と運動は美しく健康に過ごすための基本です。心身ともに健康を保つための食事方法や身体のメンテナンスには、普段からの努力と正しい知識が欠かせません。Healthy&Beautyフードアドバイザー検定はこれらの知識を持ち合わせ、アドバイスするための人材を育成するために作られた、全く新しい資格です。この資格の取得者は、フード関連業界から医療・福祉・介護、スポーツ・トレーニング業界まで幅広い分野での活躍が期待されています。

本書はこれらの知識を基本的な理論から、具体的なトレーニング方法、ライフステージ別のレシピまで掲載しています。自分のため、また家族の健康維持のためにぜひ、資格取得を目指しましょう。なお、一般受験は2021年10月実施試験よりインターネット試験にて実施されます。

Chapter 1 身体の仕組み

Lesson 1 身体に関する基礎知識
  1 ホメオスタシス
  2 神経系
  3 エネルギー代謝
  4 骨の種類と構造
  5 関節の種類と構造
  6 関節の動きについて
  7 骨格筋の構造
  8 筋活動の種類
  9 心臓の構造と機能
練習問題

Chapter 2 食生活

Lesson 1 わが国の健康・栄養問題の現状
  1 日本人の食生活の変化
  2 日本人の食生活の現状
Lesson 2 栄養と健康
  1 食べ物の消化と吸収
  2 五大栄養素の役割と機能
  3 食品の機能性
  4 機能性成分と保健機能食品
Lesson 3 摂取エネルギーと消費エネルギー
  1 摂取エネルギーと消費エネルギー
  2 食品のエネルギー例
Lesson 4 食性と食文化
  1 人の体と食べ物の関係
  2 歯から見える動物と食べ物の関係
  3 風土にあった食生活
  4 日本料理の特徴
  5 年中行事と食べ物
  6 食べ物の旬
  7 季節にあった食べ方
Lesson 5 食卓の問題
  1 「こしょく」が引き起こす心と体の問題
  2 核家族化による食卓の問題
練習問題

Chapter 3 トレーニング法

Lesson 1 ストレッチ
  1 柔軟性、関節可動域
  2 ストレッチの種類と効能
  3 ダイナミックストレッチ
  4 スタティックストレッチ
Lesson 2 有酸素運動
  1 有酸素運動とは
  2 プログラム作成方法
  3 有酸素運動の具体例
Lesson 3 レジスタンストレーニング
  1 レジスタンストレーニングとは
  2 レジスタンストレーニングの手段
  3 動作スピードや重量の設定方法
  4 プログラム作成方法
  5 レジスタンストレーニングの具体例
練習問題

Chapter 4 食事と健康

Lesson 1 日本型の食事
  1 理想的な日本人の食事
  2 献立の基本
  3 一汁三菜の実際
  4 箸と食文化
  5 箸の使い方
Lesson 2 わが国の栄養政策
  1 健康日本21
  2 食生活指針
Lesson 3 生活習慣病予防の食事1:肥満症
  1 肥満症
  2 肥満症の判定基準
  3 食事ケア
Lesson 4 生活習慣病予防の食事2:糖尿病
  1 糖尿病
  2 食事ケア
  3 合併症
  4 合併症予防の食事ケア
Lesson 5 生活習慣病予防の食事3:脂質異常症(高脂血症)
  1 脂質異常症
  2 食事ケア
Lesson 6 生活習慣病予防の食事4:高血圧
  1 高血圧
  2 食事ケア
  3 日常にできる高血圧の改善点
練習問題

Chapter 5 ライフスタイルに合った栄養と運動

Lesson 1 乳幼児期
  1 乳児の生理的特徴
  2 新生児、乳児期の病態・疾患
  3 新生児、乳児期の栄養ケア
  4 幼児期の生理的特徴
  5 幼児期の病態・疾患
  6 幼児期の栄養ケア
  7 乳幼児期に良いレシピ
  8 幼児期(1~ 5歳)の運動
Lesson 2 学童期
  1 学童期の生理的特徴
  2 学童期の病態・疾患と栄養ケア
  3 学童期に良いレシピ
  4 学童期の運動
Lesson 3 思春期
  1 思春期の生理的特徴
  2 思春期の病態・疾患と栄養ケア
  3 思春期の生活習慣の注意点
  4 思春期に良いレシピ
  5 思春期(中学生)の運動
  6 思春期(高校生)の運動
Lesson 4 成人期
  1 成人期の生理的特徴
  2 生活習慣病
  3 成人期の病態・疾患と栄養ケア
  4 成人期の生活習慣の注意点
  5 更年期の生理的特徴
  6 更年期の病態・疾患と栄養ケア
  7 更年期の栄養ケア
  8 成人期に良いメニュー
  9 成人期の運動
Lesson 5 高齢期
  1 高齢期の生理的特徴
  2 高齢期の病態・疾患
  3 高齢期の栄養ケア
  4 高齢期に良いメニュー
  5 高齢者の運動
Lesson 6 妊娠期
  1 妊娠期の生理的特徴
  2 妊娠期の栄養
  3 妊娠期の病態・疾患と栄養ケア
  4 妊娠期に良いレシピ
  5 妊娠期の運動
Lesson 7 授乳期
  1 授乳婦の生理的特徴
  2 授乳婦の生活習慣と栄養ケア
  3 授乳期に良いメニュー
各期に良いメニュー(写真)
練習問題

Chapter 6 ヘルシー&ビューティーフードアドバイザーの仕事

Lesson 1 ビジネスとしての展開
  1 ヘルシー&ビューティーフードアドバイザーの仕事とその役割
  2 マーケティングの基礎知識
Lesson 2 現状と将来への展望
  1 レストラン関連
  2 健康・栄養指導関連
  3 デリバリー・ケータリング関連
  4 フィットネスクラブ関連
  5 販売関連
  6 機器・商品開発関連
  7 スクール・セミナー関連
  8 ウェブ・ソフト・メディア関連
  9 ツアー・イベント関連
練習問題

参考文献・資料
索引

本書は付属データの提供はございません。

お問い合わせ

内容についてのお問い合わせは、正誤表、追加情報をご確認後に、お送りいただくようお願いいたします。

正誤表、追加情報に掲載されていない書籍内容へのお問い合わせや
その他書籍に関するお問い合わせは、書籍のお問い合わせフォームからお送りください。

利用許諾に関するお問い合わせ

本書の書影(表紙画像)をご利用になりたい場合は書影許諾申請フォームから申請をお願いいたします。
書影(表紙画像)以外のご利用については、こちらからお問い合わせください。

  • 試験公式サイト

    試験の詳細や最新情報については下記の公式サイトをご確認ください。

    ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー資格試験 
    フードマネジメント協会
    http://foodmanagement.jp/
この商品の「よくある質問」はありません。

ご購入いただいた書籍の種類を選択してください。

書籍の刷数を選択してください。

刷数は奥付(書籍の最終ページ)に記載されています。

現在表示されている正誤表の対象書籍

書籍の種類:

書籍の刷数:

本書に誤りまたは不十分な記述がありました。下記のとおり訂正し、お詫び申し上げます。

対象の書籍は正誤表がありません。

最終更新日:2016年03月09日
発生刷 ページ数 書籍改訂刷 電子書籍訂正 内容 登録日
1刷 015
「2 神経系」1行目
2刷
抹消神経
末梢神経
2015.07.03
1刷 028
「水平面の動き」
2刷
また、水平面で腕や脚を軸に内側に回す動きを【外旋】、外側に回す動きを【内旋】、腕や脚が水平位で前方に移動する動きを【水平伸展】、後方に移動する動きを 【水平屈曲】といいます。
また、水平面で腕や脚を軸に内側に回す動きを【内旋】、外側に回す動きを【外旋】、腕や脚が水平位で前方に移動する動きを【水平屈曲】、後方に移動する動きを 【水平伸展】といいます。
2013.03.22
1刷 051
表タイトル(2箇所)
2刷
■現在習慣的に禁煙している者の割合
■現在習慣的に喫煙している者の割合
2016.03.09
1刷 162
①概要 6行目
2刷
既刊が2年延長され、
期間が2年延長され、
2016.03.09
1刷 258
②腎・泌尿器 2行目
2刷
肝臓の中で網目構造を
腎臓の中で網目構造を
2016.03.09