本気のラーメン店開業バイブル（田村 英樹）｜翔泳社の本
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本気のラーメン店開業バイブル

著

形式：
書籍
発売日：
ISBN：
9784798146386
定価：
1,980円（本体1,800円＋税10%）
仕様：
A5・208ページ
カテゴリ：
ビジネス入門
キーワード：
#スキルアップ,#ビジネス教養,#ビジネスIT,#人材・組織
シリーズ：
本気
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「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。実は、飲食店成功の可否は、「開業時に8割方決まる」といわれます。開業時に多くのことを決めねばならず、かつ一度決めたら後の変更が難しい（またはできない）ことが多いからです。逆にいえば、開業時に間違いを犯さなければ、成功確率は格段にUPします。本書は、（いつかは、とか憧れ、ではなく）「本気で」ラーメン店を経営したい人のための開業教科書です。経験豊富な現役ラーメン店主が、開業にあたって「今日から何をすべきか」「成功するためにはどんな段取りが必要か」をゼロから丁寧に解説しています。本書を読めば、「誰でも」「迷わず」ラーメン店を開業することができます。あなたの「本気」をサポートする1冊です。

Introduction ラーメン店開業の先輩に訊け！
Chapter01 ラーメン店開業の基礎知識
Chapter02 【開業STEP①】開業計画を立てよう
Chapter03 【開業STEP②】お店のメニューを決めよう
Chapter04 【開業STEP③】物件を探そう
Chapter05 【開業STEP④】店舗を作ろう
Chapter06 【開業STEP⑤】その他必要となる備品
Chapter07 【開業STEP⑥】いざ、開業
Chapter08 上手な経営のススメ

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感想・レビュー

pon00 さん

2020-08-18

本当に何も知らない人の為にゼロから書かれた本。本当に開業したい人は実際飲食で働いた方がこの本を読んで学んだ事がよく理解できるでしょう

まさお さん

2019-04-03

★★ 素人にもわかりやすい本、導入にはもってこい。