巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ 電子書籍|翔泳社の本
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巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ


形式:
電子書籍
発売日:
ISBN:
9784798170565
価格:
1,540(本体1,400円+税10%)
カテゴリ:
家事、料理
キーワード:
#家事・住まい,#生活情報,#趣味,#保育・子育て
電子書籍

巣ごもり期間中をラクに、
おいしく、健康に乗り切るためのごはん

コロナ禍によって外出を控えたり、
リモートワーク中心の仕事になったり、
家で過ごすことが多くなりました。
自然と外食が減り、自炊の回数が増えたものの、
3食すべて用意するのは疲れるものです。

また、外出が減ることで活動量が減り、
何だか体が重く感じる、という方も多いのではないでしょうか。
エコノミークラス症候群のリスクも増え、
運動不足による不調に悩まされる人も多くなっています。

そこで!
この本では、巣ごもり期間中の食事について考えました。
巣ごもり期間中の不調によい「巣ごもり食材」を使って、
手軽でおいしく、健康によいレシピを紹介します。

〈巣ごもりごはんの7ルール〉
1 食べきらない
2 あきない作り置き
3 副菜は火を使わない
4 すき間時間を活用する
5 買い物は週2回
6 ストック食材を常備する
7 巣ごもり食材を食べる

この7つのルールを軸にして、
・ルーティン朝食
・アレンジで回すランチ
・主菜と火を使わない副菜を組み合わせた季節の献立
を提案します。

〈担当編集からのメッセージ〉
ちづか先生のレシピは、 どれもおしゃれで、簡単に作れるものばかり。
薬膳の考えに基づいているため、健康や美容にも◎。
ずぼらで手の込んだ料理をしない私でも、
忙しい平日に無理せず作ることができるレシピです。
なかでも、レンチンだけでできるレモンカードは、
仕事の疲れが吹き飛ぶおいしさ!
朝食におやつに使える、我が家の常備アイテムになりました。

〈著者紹介〉
ちづかみゆき
料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校(現 日本中医学院)にて
薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。
上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を
中心とした薬膳料理教室「meixue(メイシュエ)」を主宰。
現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、
企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。
著書に『暮らしの図鑑 薬膳』(翔泳社)がある。

※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

(翔泳社)

「巣ごもり」期間をラクに、おいしく、健康に乗り切る

コロナ禍によって外出を控えたり、リモートワーク中心の仕事になったり、家で過ごすことが多くなりました。自然と外食が減り、自炊の回数が増えたものの、3食すべて用意するのは疲れるもの。また、外出が減ることで活動量が減り、何だか体が重く感じる、心身の不調を感じるという方も多いのではないでしょうか。そんな「巣ごもり」期間中に、週2回の買い物で作れる健康ごはんを提案します。

「巣ごもり」期間をラクに、おいしく、健康に乗り切る
本書では、巣ごもり期間の食材や食べ方に関する、7つのルールを提案。

本書では、巣ごもり期間の食材や食べ方に関する、7つのルールを提案。

ルール2は「あきない作りおき」。アレンジもしやすい作りおきを活用して。

ルール2は「あきない作りおき」。アレンジもしやすい作りおきを活用して。

ルール3は「買い物は週2回」。少ない買い物でまわすためのコツを解説。

ルール3は「買い物は週2回」。少ない買い物でまわすためのコツを解説。

巣ごもり中の気になる不調を改善する、巣ごもり食材を紹介。

巣ごもり中の気になる不調を改善する、巣ごもり食材を紹介。

朝食はルーティン化! 残った食材を何でも使えるレシピで、冷蔵庫整理にも。

朝食はルーティン化! 残った食材を何でも使えるレシピで、冷蔵庫整理にも。

ランチは作りおきや「ゆでおき」肉をアレンジして、手軽においしく。

ランチは作りおきや「ゆでおき」肉をアレンジして、手軽においしく。

季節別、2品で作る献立レシピ。副菜は火を使わずに作れるものがほとんど。

季節別、2品で作る献立レシピ。副菜は火を使わずに作れるものがほとんど。

週末はちょっとだけ豪華に。レンジやトースターで作れるデザート付き。

週末はちょっとだけ豪華に。レンジやトースターで作れるデザート付き。

巻末には、むくみやイライラなど特に気になる不調に特化した副菜を掲載。

巻末には、むくみやイライラなど特に気になる不調に特化した副菜を掲載。

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本書は付属データの提供はございません。

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最終更新日:2021年02月15日
発生刷 ページ数 書籍改訂刷 電子書籍訂正 内容 登録日
1刷 075
材料表
2刷
「ごま油 大さじ2」が「サブ」の材料に含まれている
「ごま油 大さじ2」は「メイン」の材料に含まれる
2021.02.15

感想・レビュー

アクビちゃん さん

2021-07-13

【図書館】不調ケアレシピとあるけれども、難しい事はなく、旬の野菜を食べましょう〜って感じでした。レシピを見て、特に作りたい!と思う物はなかったな〰。でも、あまり冷凍野菜や缶詰を使ってないのですが(なんとなく罪悪感や嫌悪感あり)夏は傷みやすいので、積極的に使ってもいいかも〜と思いました。うちの人たち、あまり食べないので、野菜を丸々買うと消費するの大変だし、ずーっと同じ野菜を食べなきゃいけないのも少しストレスでした。なので、私の冷食や缶詰のハードルが下ったのは良かった♪

よこたん さん

2021-12-31

“旬の白菜は胃腸の働きを助け、のどのケアにも◎” 旬のものを食べていると、自然とその時期の不調に寄り添ってくれている。安いし助かる。巣ごもり生活でなくても、役に立つヒントが多かった。計画的に買い物できないタイプ(せっかく書いた買い物メモを持っていくことをよく忘れる)なので、買い置きの乾物をもっと活用したいと思った。切り干し大根のあんかけ卵焼きは、食べごたえありそう。わさびと合うらしい。作り置きは、作り込み過ぎないシンプルなものだと飽きないと。えのき・しいたけ・しめじ・まいたけを合わせたなめたけ美味しそう。

しおり さん

2022-01-22

コロナ渦と寒さの続くなか、`巣ごもり´というキーワードをよく耳にします。その中で 感染しないため、不調をやわらげるため、少しでも役立つように本を開いてみました。スーパーで買える食材で薬膳の考えに基づいたもの、というのを知ることが出来たのが収穫。知らないうちに食べてるものもあるけれど、春菊やニラはもっと積極的に食べよう。